Au Château de Chenonceau, un détail ne manque jamais de surprendre les visiteurs : de magnifiques compositions florales ornent chacune des salles du château. Ces bouquets aux mille couleurs apportent chaleur, élégance et un charme tout particulier à la visite. On se sent ici non pas simple visiteur, mais véritable invité d’une demeure habitée, vivante, presque prête à nous recevoir.
Ces créations sont signées chaque semaine par l’Atelier Floral, un atelier unique en Europe, fondé il y a 25 ans par Laure Menier, conservatrice du château. Aujourd’hui, c’est le talentueux Jean-François Boucher, scénographe floral et Meilleur Ouvrier de France, qui orchestre cet univers végétal, aux côtés d’Aurélie Fachin et Manon Eloi.
Rencontre avec Jean-François Boucher, scénographe floral
D’où vous vient cette passion pour les fleurs ?
Je n’ai aucun mérite, c’est un peu une tradition familiale. Ma grand-mère était fleuriste, ma mère aussi, alors j’ai grandi dans cet univers. Je ne suis pas venue à ce métier par défaut, bien au contraire : ça a toujours été une évidence pour moi. Petit, je passais mon temps dans les serres de mes grands-parents ou dans le magasin de ma mère. J’ai toujours baigné dans cette ambiance, et ça m’a tout de suite plu.
Pouvez-vous nous expliquer ce qui rend l’Atelier Floral si unique et quel est son rôle au sein du château ?
L’Atelier Floral, c’est un cas unique en Europe, et même dans le monde. Chenonceau est le seul château à employer des fleuristes professionnels en tant que salariés. Bien sûr, d’autres monuments décorent leurs salles avec des fleurs, mais ce sont souvent des jardiniers ou des agents dédiés, pas des fleuristes de métier.
C’est Madame Laure Menier, conservatrice du château depuis 25 ans, qui a imaginé cet atelier. Elle souhaitait que les visiteurs soient accueillis comme des invités dans une maison de famille, avec des compositions florales fraîches dans chaque pièce, comme s’ils étaient des hôtes privilégiés.
Comment s’organise votre journée au Château de Chenonceau ?
C’est très simple : chaque matin, avant l’arrivée des visiteurs, nous vérifions l’état des fleurs disposées dans le château. Une fleur coupée est une fleur traitée avec un produit qui lui permet de tenir environ une semaine, parfois un peu plus lorsqu’il fait plus frais.
Chaque jour, nous contrôlons leur fraîcheur, coupons ou remplaçons ce qui doit l’être, et anticipons les changements nécessaires pour le lendemain.
Où trouvez-vous l’inspiration ?
En termes de forme, on n’invente rien : ce sont des compositions géométriques classiques. Ce qui fait vraiment la différence, c’est la variété des couleurs que nous offrent les saisons. Les fleurs et leurs teintes évoluent constamment, et c’est une richesse formidable.
Nous nous inspirons beaucoup de l’environnement de chaque pièce. Beaucoup de salles ont une identité chromatique forte, ce qui nous pousse à adapter nos créations. Par exemple, la chambre de Diane de Poitiers, très marquée par le bleu, impose une vraie cohérence dans l’assemblage des couleurs. On veille toujours à rester en harmonie avec les lieux.
Certaines pièces nous laissent plus de liberté, comme les cuisines, moins marquées visuellement par leur couleur. Le cabinet vert, lui, porte bien son nom : c’est une pièce où toutes les associations fonctionnent. On peut s’y permettre du fuchsia, du rose, de l’orangé… C’est un terrain d’expression plus libre.
On a l’impression que chaque pièce a son bouquet : combien de créations sont réalisées chaque semaine ?
Le château compte 17 pièces, et elles sont toutes intégralement fleuries. Il n’y a pas forcément qu’un seul bouquet par salle : sur certaines grandes tables de chasse, on peut disposer cinq ou six compositions, et parfois même une vingtaine de petits bouquets ronds. Le volume varie selon les espaces, mais en moyenne, cela représente environ 200 compositions par semaine.
Nous réalisons aussi des arrangements pour le restaurant gastronomique, avec des créations plus discrètes comme des centres de table. En parallèle, nous intervenons pour la partie événementielle du château : mariages, séminaires d’entreprise… Ces événements demandent parfois des décors spécifiques ou des compositions sur mesure.
Et puis, il y a une autre facette de notre travail : les ateliers floraux. Nous y accueillons des groupes, de 5 à 80 personnes, qui viennent créer leur propre bouquet. C’est une expérience conviviale, qui rencontre beaucoup de succès.
D’où viennent les fleurs utilisées dans les compositions ?
À Chenonceau, nous avons la chance de disposer d’un espace entièrement dédié aux fleurs : le potager des fleurs. C’est un lieu que nous partageons avec le chef cuisinier du restaurant gastronomique. Il lui arrive de nous emprunter quelques fleurs comestibles, et nous, de récupérer quelques légumes pour enrichir nos compositions !
La saison débute avec les premières tulipes, puis s’enchaînent les pivoines et toutes les fleurs du printemps, jusqu’aux premières gelées. Cet espace est un véritable atout, même si nous devons tout de même acheter une grande partie des fleurs. Les arrivages du commerce sont très calibrés, standardisés.
Le potager nous permet d’apporter cette touche unique, cette imperfection vivante qui donne tant de caractère à nos bouquets. L’hiver, nous allons glaner dans la nature, dans le parc du domaine ou aux alentours. On y coupe des branchages, des éléments de saison… Ce sont nos « fleurs du moment », et elles donnent une vraie âme à nos créations.
Y a-t-il des moments forts dans l’année où la scénographie florale prend une dimension particulière ?
Chaque semaine, l’ensemble des bouquets du château est intégralement renouvelé. Seule exception : la période de Noël. De la Saint-Nicolas à l’Épiphanie, les visiteurs découvrent une scénographie florale stable. Les structures restent en place, mais les fleurs sont régulièrement rafraîchies pour garantir leur beauté. Pendant un mois et demi environ, le décor reste donc identique.
Noël est un moment fort de l’année à Chenonceau, d’autant plus avec l’événement Noël au Pays des Châteaux qui attire un large public. Pâques est aussi une période importante, célébrée sur deux week-ends. Et juste après, place au muguet ! Il est présent dans tout le château, en clin d’œil aux traditions.
Nous sommes très attachés aux temps forts du calendrier, mais à Chenonceau, pas question de fêter Halloween. À cette période, nous préférons mettre à l’honneur les chrysanthèmes, une fleur trop souvent mal aimée. Et pourtant, c’est une fleur de saison, pleine de richesse dans ses formes et ses couleurs. Nous l’intégrons largement, en complément des fleurs coupées, autour de la Toussaint.
➔ Retrouvez dans la boutique du château, le livre Les Bouquets de Chenonceau.
Cet ouvrage présente les compositions florales réalisés par Jean-François Boucher, Meilleur Ouvrier de France et scénographe floral du château et son équipe, Aurélie Fachin et Manon Eloi.
Tarif : 39,90€
Préparer sa visite : informations pratiques
🗓 Saison 2025
Ouvert toute l’année. Les horaires varient selon les mois (à consulter en ligne).
🎟 Tarifs
- Adulte : 18€
- Adulte senior (+ 65 ans) et étudiant : 16€
- Enfant (7 à 18 ans) : 15€
- Gratuit – 7 ans
📍 Contact
- Téléphone : 02 47 23 90 07
- Mail : info@chenonceau.com
- Site : www.chenonceau.com
« Vous allez aimer les vieilles pierres ! »
Comments (6)
mijo bocquetsays:
18 juin 2020 at 12 h 37 minBonjour Madame Monsieur
Amatrice de compositions florales à créer, je serais intéressée par un stage cet été si cela est organisé.
J’ai pu voir sur les site qu’il était possible de travailler à l’atelier floral du château.
Sous quelle forme cela existe-t-il?
je ne suis pas professionnelle en la matière, simplement admirative des réalisations faite au château et désireuse d’essayer à ma mesure quelques petites choses.
Un très grand merci pour les renseignements.
Bien à vous
Mijo Bocquet
Élodie Filleulsays:
18 juin 2020 at 22 h 14 minBonjour,
Merci pour votre commentaire. Je ne peux que vous conseiller de vous rapprocher directement du Château de Chenonceau. Je n’ai malheureusement pas ces informations en ma possession.
Je vous souhaite une bonne soirée,
Elodie.
Laplassesays:
30 août 2021 at 20 h 39 minJ’ai visité aujourd’hui le château de Chenonceau et j’en suis encore émerveillée! Quel talent ! Les bouquets sont des merveilles ! Une œuvre d’art à part entière pour chaque bouquet ! Merci
Meuniersays:
5 mars 2023 at 18 h 14 minBonjour
Nous venons de visiter le château et j’aurais souhaiter connaître le nom des superbes fleurs rouges et blanches dans les chambres ? Avec nos remerciements
Élodie Filleulsays:
5 mars 2023 at 21 h 12 minBonjour,
Je n’ai pas la réponse à cette question très précise. 🙂 Je vous conseille de contacter directement le château de Chenonceau par mail ou sur les réseaux sociaux.
Belle soirée,
Fabienne Goupilsays:
2 juillet 2025 at 21 h 44 minVisite aujourd hui avec notre petite fille de 11 ans du château, merveilleux bouquets dans chaque pièce ! Un pur bonheur ! Félicitations, ce fut un plaisir immense ! Je savais que le fleuriste était un MOF mais tout de même ! Nous les avons tous pris en photos. Merci .